사업단소개

가루녹차 수출연구사업단

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목표

사업목표

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  • - 현장수요조사를 통한 산악지형 맞춤형 차광재배 기술개발 및 현장적용
  • - 프리미엄 가루녹차 원료가공을 위한 덴차가공기술, 살균 및 분쇄공정 개발
  • - 해외시장 및 트렌드 조사를 통한 수출용 제품개발
  • - 가루녹차의 조건별 저장 특성연구 및 동물모델에서 비만개선 효능 연구
  • - 스타벅스 납품 요구사항 개선 및 해외시장 개척

수출목표

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  • - 2022년까지 누적 수출액 115억원 달성

세부 추진 과제

제1
핵심과제

산악지형 맞춤형 차재배 가공을 통한
수출제품개발

  • 산악지형 맞춤형 차광 재배기술 개발 및 현장 적용
  • 덴차 가공/살균/분쇄 공정 개발
  • 가루녹차를 활용한 제품 개발
  • 원료 및 제품의 안전성 검사

제2
협동과제

품질개선 및 신제품 개발을 통한 한국
가루녹차 해외 마케팅 방법 연구

  • 해외 가루녹차 시장 동향 파악 및 보고
  • 해외 커피/차 프랜차이즈 발굴 및 수출 목표 달성
  • 해외 차/식품 박람회 참여 및 신규 업체 발굴
  • 유통/수송 문제점 발견 및 해결 방안 모색

제3
협동과제

가루녹차의 최적 저장 조건 확립 및
이를 이용한 고지방 식이로 유도된
동물 모델에서의 비만개선효과 확인

  • 가루녹차의 조건별 저장 특성을 확인하여 최적 저장 조건 확인
  • 가루녹차의 in vitro 비만 개선 효능에 대한 연구
  • 가루녹차를 섭취함으로써 비만으로 유도된 대사증후군의 개선을 확인하고 관련 기작을 구명
  • 가루녹차 시제품의 in vitro 비만 개선 효능 평가 및 in vivo 동물 모델을 통한 혈행 개선효과 연구
  • 가루녹차 시제품을 섭취함으로써 비만으로 유도된 대사증후군의 개선을 확인하고 관련 기작을 구명

제1
핵심과제

국내 차 생산농가 networking을 통한
수요조사 및 기술 보급

  • 국내 가루녹차 생산농가(보성, 하동, 제주) 차나무 재배방법 현황 파악
  • 국내 가루녹차 생산농가(보성, 하동, 제주) 차 제다 방법 현황 파악
  • 프리미엄 가루녹차 생산기술을 재배 생산농가에 기술지도 및 교육
  • 국내 차 산업현황 및 소비시장 정보 파악